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世界各國對苦蕎的重視

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瀏覽:- 發布日期:2018-12-18 16:15:03【

            隨著人們亞健康的狀態越來越突出世界各國對苦蕎產生了重視:

            苦蕎制品的確已經“發燒”。日本,把苦蕎定為21世紀保健功能性原料;苦蕎食品風行日本諸島,光吃法就達到100多種,本土就有70000家苦蕎面館。當年周恩來總理訪問日本的時候,日本首相宴請周總理的地方就是苦蕎面館,可見苦蕎麥在日本的身價。美國把含生物黃酮的苦蕎食品,列為21世紀100種延緩衰老的主要食品之一。近幾年來,世界蕎麥需求逐年上升。日本1998年消費突破10萬噸,1999年逾13萬噸,而日本常年蕎麥生產量僅兩三萬噸,存在大量缺口。它的進口國是我國、加拿大、美國、澳大利亞,其中中國貨占8成以上。日本主要以蕎麥為母本加工掛面、面條、糕點、湯品、飲品,1公斤一袋的蕎麥粉,售價等于人民幣80元左右。
            除亞洲外,歐、美的蕎麥生產與消費,近些年不斷升溫,備受青睞。
            韓國:學術界針對苦蕎研究的研討會在兩年內便召開了8次!稱苦蕎為“神仙的糧食”。如今,相互饋贈苦蕎食品,已成為韓國上層顯貴最為時尚的禮儀。
            德國:藥學專家克利夫特和日本的草野益德專家,多年來致力于蕎麥的研究。在前不久出版的《東方苦蕎》一書中指出:苦蕎是東方高原生長的一種神秘植物,是東方草藥中尚不多為人知的一顆璀璨星辰,有“東方神草”之美譽。
            世界專家一致認為:苦蕎神奇功效的發現是人類食療和醫療史上一次重大革命。

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