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什么是麥芽糖醇?“正中苦蕎”沙琪瑪都是麥芽糖醇的嗎?

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瀏覽:- 發布日期:2017-08-22 10:04:23【

隨著人們保健意識的提高,及肥胖病、糖尿病等現代病問題的日益突出,對安全性高、口感好、不齲齒、不影響血糖值的各種糖醇的需求量將會越來越大,麥芽糖醇的研究發展和開發應用日益受到重視,市場前景十分廣闊。那麥芽糖醇究竟是什么呢?

麥芽糖醇

麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑,由于其具有低熱量、非齲齒性、難消化性、促進鈣的吸收等多種生理特性,已經引起了人們的廣泛關注。麥芽糖醇的甜度為蔗糖的85%~95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發酵性等特點,在體內不被消化吸收,熱值僅為蔗糖的5%,不使血糖升高,不增加膽固醇,為療效食品的理想甜味劑。用于兒童食品??煞廊3?。

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正中食品將麥芽糖醇嫁接到沙琪瑪中,做出適合忌糖人士吃的麥芽糖醇苦蕎沙琪瑪。但正種苦蕎苦蕎沙琪瑪并不完全都是麥芽糖醇的,針對不同的消費者,我們也有麥芽糖漿的,讓消費者有更多的選擇。

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